Barsch frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	23 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 91 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	147 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	23 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	6 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	524 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.497 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.857 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5.306 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	57 µg (≈ 1 % NW) 1 %	163 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	197 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	516 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.474 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	569 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.626 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	406 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	243 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	103 mg	294 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	387 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.106 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	477 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.363 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.086 mg (≈ 72 %) 72 %	1.500 mg
Leucin	617 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1.763 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	730 mg (≈ 32 % NW) 32 %	2.086 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	205 mg (≈ 26 % NW) 26 %	586 mg (≈ 75 %) 75 %	780 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	301 mg (≈ 97 % NW) 97 %	860 mg (≈ 277 %) 277 %	310 mg
Tyrosin	261 mg (≈ 14 % NW) 14 %	746 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	356 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.017 mg (≈ 90 %) 90 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	229 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	419 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1.197 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	475 mg	1.357 mg
Histidin	205 mg (≈ 27 % NW) 27 %	586 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.109 mg	11.740 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	506 mg	1.446 mg
Asparaginsäure	775 mg	2.214 mg
Glutaminsäure	1.124 mg	3.211 mg
Glycin	340 mg	971 mg
Prolin	301 mg	860 mg
Serin	363 mg	1.037 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.409 mg	9.740 mg
Harnsäure	56 mg	160 mg
Purin	23 mg	66 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	209 mg
Omega 6 Fettsäuren	17 mg	49 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	31 mg
Pentadecansäure	1 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	123 mg
Heptadecansäure	4 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	203 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	25 mg	71 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	43 mg	123 mg
Eicosensäure	9 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	80 mg	229 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	17 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	11 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	19 mg	54 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	23 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	39 mg	111 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	90 mg	257 mg
Langkettige Fettsäuren	241 mg	689 mg
Glycerin und Lipoide	103 mg	294 mg
Cholesterin	31 mg	89 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	2,1 P
P2	0,8 P	2,3 P
P3	0,3 P	0,9 P
P4	0,3 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	7,7 g	22,0 g

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